Дизайн кофейни

Дизайн-проект кофейни Тип объекта: современная кофейня с десертами Основной зал: 110,85 м² Дополнительная зона: 42,2 м² Исходные материалы: архитектурный чертёж с размерами. 1. Цель проекта Разработать профессиональную, эргономичную планировку кофейни с максимально рациональным использованием площади, комфортными посадочными местами и полноценной рабочей барной зоной. После согласования планировки подготовить фотореалистичную 3D-визуализацию интерьера. 2. Требования к архитектурной планировке - Строго соблюдать реальные размеры и конфигурацию помещения по приложенному архитектурному чертежу. - Сохранить наружные стены, изогнутую левую стену с панорамными окнами и центральную несущую конструкцию размером 215 × 110 см. - Основной вход находится в нижней части чертежа. - Перегородку, отмеченную чёрным крестиком на дополнительной схеме, предполагается убрать, но только после подтверждения возможности демонтажа. - Помещение площадью 42,2 м² справа использовать как служебную зону. - Не размещать мебель за пределами существующих стен и не изменять геометрию здания ради визуализации. 3. Барная зона Предварительные размеры: - Длина барной зоны — ? см - Задняя рабочая мебель — глубина 60-70 см. - Рабочий проход персонала — 100 см. - Передняя барная стойка — глубина 70-80 см. - Общая глубина барной зоны — ? см. Мебель будет изготавливаться под заказ. Барная зона включает: 1. Холодильная витрина с выпечкой и десертами. 2. Касса и зона оформления заказов. 3. Кофемашина, кофемолки и приготовление напитков. 4. Зона выдачи готовых заказов. 5. Дополнительные рабочие поверхности и хранение. Предусмотреть подстольные холодильники, места хранения, мусорные контейнеры, подключение воды, канализации и электропитания. Холодильная витрина должна быть интегрирована в общую линию передней барной стойки. 4. Посадочные места и мебель Необходимо разработать оптимальную расстановку столов, диванов и кресел, учитывая реальные габариты мебели и комфортные проходы. Предпочтительная мебель: - Двухместный диван — 137 × 65 см. - Диван с вертикальной задней частью и слегка наклонной мягкой внутренней спинкой. - Стол перед диваном ориетировочно — 120 × 60 см. - Кресла — ориентировочно 60 × 60 см. - Отдельные двухместные столы (можно как круглые так и квадратные) — ориентировочно 70 × 70 см. - Компактные двухместные столы — 60 × 60 см, где это оправдано планировкой. Одна диванная группа состоит из двухместного дивана, стола и двух стульев напротив — всего четыре посадочных места. Остальные столы разместить преимущественно вдоль панорамных окон и в подходящих участках основного зала, не перекрывая проходы. Количество посадочных мест определить по результатам масштабной планировки. Желательно рассмотреть комфортный и более вместительный варианты, без нарушения эргономики. 5. Эргономика и безопасность При планировании необходимо: - Проверить реальные проходы между мебелью, барной стойкой и несущими конструкциями. - Учесть пространство для отодвигания кресел и вставания гостей. - Обеспечить удобное движение персонала за баром. - Сохранить доступ к санузлу и служебным помещениям. - Предусмотреть зону ожидания и очереди у кассы. - Указать на плане фактическую ширину основных проходов. 6. Стиль интерьера Направление: современная премиальная кофейня, уютная, элегантная и минималистичная. Предпочтительные решения: - Светлые, преимущественно белые стены. - Светлый глянцевый плиточный пол. - Мягкие кресла насыщенного изумрудно-зелёного цвета. - Диваны кремового или светло-бежевого цвета. - Барная стойка со светлой каменной столешницей. - Декоративные элементы с латунными или золотистыми акцентами. - Тёплое многоуровневое освещение. - Живые или искусственные растения в отдельных зонах. - Максимальное использование естественного света от панорамных окон. Интерьер должен выглядеть дорого и современно, но оставаться практичным для ежедневной эксплуатации. 7. Необходимые результаты работы Этап 1 — планировка: - Точный 2D-план помещения в масштабе. - Минимум два варианта расстановки мебели. - План барной стойки с функциональным зонированием. - Размеры всех основных элементов мебели. - Ширина проходов и расстояния между посадочными группами. - Подсчёт посадочных мест для каждого варианта. Этап 2 — 3D-визуализация: После согласования 2D-плана подготовить фотореалистичные изображения: - Общий вид кофейни от входа. - Вид на длинную барную стойку и десертную витрину. - Вид на диванные группы вдоль стены. - Вид на посадочную зону у панорамных окон. - Общий вид помещения сверху, с сохранением точных пропорций. Этап 3 — итоговые материалы: - Планировка в PDF с размерами. - Исходный редактируемый файл проекта (DWG, RVT или другой согласованный формат). - 3D-визуализации в высоком разрешении. - Перечень мебели с габаритами. - Схема барного оборудования и необходимых подключений. Не допускается изменение размеров помещения, перенос несущих элементов